PG电子(中国)官方网站

虽然天气时冷时热，起起伏伏，让人感觉不到春天的温暖，但是节气早已进入春天，没有几天就是清明，微信朋友圈丽都晒着盛开的郁金香，梨花，漫天飞舞的樱花雨，周末碰到好天气，公园里基本人满为患，大家都来感受春天的气息。

临近清明，好多朋友都开始晒清明团子，青团，汉族的传统节日食品，吃青团主要是流行予江南一带的清明节、寒食节等节日，是一种用草头汁做成的绿色糕团，用清明前后才有的一红艾草的汁拌进按比例配好的糯米粉里，手工揉匀，再根据个人喜好包裹进不同馅料蒸制而成。

小时候，每到清明前，奶奶经常带着我们几个小孩拿着剪刀去田里剪草头，有艾草还有马兰头，等小篮子里装了满满一篮，我们就回家开始作青团，家里的糯米粉都是自己家种的糯米碾成粉，做草头汁是奶奶的强项，只知道有很多步骤，但是每次奶奶左草头汁的时候我经常在我妈妈身边，偷吃他做的馅料。豆沙馅都是自己种的红豆烧成红豆沙，然后把水分沥干拌入猪油，甜糯的豆沙馅就完工了，还有咸菜笋丁馅，马兰头豆腐干馅，等馅料做好那边的糯米粉也已经揉好，接下来就是包团子了，包好的团子放在粽叶上然后放进灶台的大锅里开始烝，20分钟左右，淡淡的清香扑鼻而来，等在外面凉凉之后就可以开动了，糯韧绵软，豆沙馅甜而不腻，带着清淡的艾草香气，一口气就能吃下两个，满足。

现在吃清明团子通常是外面卖的，虽然也软糯可口，但是总是缺乏了一种温暖，少了艾草的清香，少了一份家人的味道，怀念以前的这个味道。