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它堪称家中最好的“药”,咳嗽、感冒、晕车,都能用!

发布时间:2022-08-24 19:03    来源:药学部    查看:

姜自古便是中国人餐桌上的养生佳品。比如《论语》记载:不撤姜食,不多食。相传孔子一年四季饮食不离姜,他有每次饭后嚼服姜片的饮食习惯。民间亦流传有冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”“早吃三片姜,赛过喝参汤的谚语。但是姜到底有多少种类,到底怎么吃才能发挥最大的养生保健效果呢?一文给你说清楚。

姜的种类

生姜

生姜多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的运用范围最广泛,生活中常说的姜泛指生姜。

 

子姜

子姜则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

 

干姜

干姜是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。

 

生姜甘辛而温,具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效,还能舒张毛细血管,增强血液循环,兴奋肠胃,帮助消化。

鲜姜可用于风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气

干姜适于寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血

 

姜的食疗功效

民间在生活实践和医疗实践中,逐步摸索出许多用生姜治病的验方,而且具有良好疗效。风寒骨疼、关节疼:生姜、葱白各适量,捣烂炒热,用布包好熨敷患处,一日数次。生姜数片放患处,用艾条灸之。

中暑昏厥:生姜、韭菜各适量,大蒜1头,共捣烂取汁灌服。

跌打损伤、腰扭伤:生姜、芋头各半捣成泥状,加面粉适量调匀,贴敷患处,每日更换2次。

晕车晕船:生姜1片贴于肚脐,外贴1张伤湿止痛膏,有明显的缓解作用。

冻疮、冻伤:生姜适量捣烂,泡在适量的白酒中,取汁液加温擦拭患处,每日3次。

伤风咳嗽、虚寒久咳:生姜5片,加适量核桃肉、红糖捣烂食之。

妇女虚寒腹疼 :生姜、红糖适量煎水服用。

风寒感冒:生姜5克,葱白1根,绿豆15克,萝卜30克,大枣4枚,煎水服用,每日3次,开水冲服,对感冒发烧、口渴而表未解者有效。

 

三个生姜食疗方

醋泡姜

生姜切片,把切好的姜片放到玻璃瓶子里,倒入米醋或陈醋,没过生姜,密封保存,放到冰箱,冷藏一周。每天3片。

功效:温胃散寒,活血止痛。长期食用效果更好。

 

姜糖水

生姜带皮切5片,放入滚开的水中,3分钟后加入红糖当茶饮。

功效:解表发汗,散寒止痛。

 

姜汁牛奶

姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量,将姜汁、牛奶和红糖混匀,隔水炖熟饮用。

功效:温胃、健中、散寒、安神。

 

晚上吃姜赛砒霜?

很多人都听说过早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜,一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。很多人也不解:平常晚餐的菜肴中有不少是用姜做调料的,会伤身体么?

中医认为,人体到了晚上,阳气开始收敛,阴气上升。生姜为发散之品,晚上吃姜,容易耗气,所以自古民间便有夜不食姜的说法。晚上吃生姜不宜多吃,但正常食用也不像网上说的那么严重。

 

                                 摘自互联网


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